Introducción
El agua, líquido vital para la vida Es el compuesto más abundante en el planeta. El 94% es agua salada y no es apta para consumo humano, El restante 6% esta en el hielo glaciar, suelos, etc. El agua es un líquido inodoro e insipido. Es la única sustancia en 3 estados de agregación; sólidos, líquido y gaseoso. PROPIEDADES DEL AGUA Físicas: -Densidad: 1g/cm**3. -Peso: 1mol (18g). -Tensión superficial. -Capacidad calorifica: 1 cal/g. -Punto de ebullicion: 100°C. Químicas: -Disolvente universal. -Actúa como catalizador. -Ángulo de enlace 104,5°. -No posee propiedades ácidas o básicas. Elevada capacidad calórica -Se define como la energía necesaria para incrementar la temperatura un grado Kelvin. -Biológicamente tiene una función termoreguladora. -La enorme cantidad de puentes de hidrógeno que presenta el agua es responsable de su resistencia a los cambios de temperatura. Elevado punto de ebullición -Dado que los puentes de hidrogeno de
